Elrun пишет:

А изнутри надо маслом мазать перед тем, как начинку положить?

Ничем не надо мазать, Эл. Просто водой сбрызнуть для того, чтоб лаваш при жарке стал мягче и эластичнее, а не высох.

Я тоже такое делала пару раз, брала обычную юфку.

Юфку сбрызгивать не надо, она тоньше, чем лаваш.

Ну да, я ее не брызгала, иногда смазывала внутри взболтанным яйцом чтоб склеить.

вариант для завтрака(в моём случае обеда,съев два таких лаваша мне уже ни чё не хочется)

взять какой-нить лаваш.На одну его половину порезать ломтиками какой-нибудь плавлющийся сыр(моцарела у меня) переложить с помидорками,луком полукольцами(можно и без него хто не ест)посолить,поперчить,мятой сушенной посыпать и в принципе этого достаточно.Накрыть другой половинкой.Можно курицу добавить или суджук.. или перцы и всё это запечь минут 10 в духовке!!!Мммм!Вкуснотень!Я первый раз с курицей делала,так мама подумала,что я готовое где-то купила)) А и запекаю я в фольге,чтоб не высох.И если он минут 15 лежит,то лаваш намокает и становится не вкусным,и моцарела остывает и становится резиновой какой-то..вкуснее всего,когда прямо из духовки!

у меня утром такое сегодня было... - моя матушка шалила так
как по мне- для завтрака тяжеловато. На обед - да, самый раз.
Картинки как всегда - супер!

Яичная запеканки с грибами, спаржей и козьим сыром.


Нам потребуется:
1 ст.л. масла
200 гр грибов, нарезанных пластинками
2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
2 ч.л. сушеного тимьяна
соль и перец по вкусу
400 гр спаржи, нарезанной небольшими кусочками
250 гр. козьего сыра, нарезанного ломтиками
10 яиц
1 чашка деревенского сыра

Приготовление:
1. Разогрейте масло на сковороде,
2. Добавьте грибы и обжарьте до мягкости в течение 5-10 минут,
3. Добавьте чеснок, тимьян, посолите и поперчите по вкусу, тушите около 1-2 минут, затем снимите с огня,
4. В форму для выпекания на самое дно выложите спаржу ровным слоем,
5. Затем ровным слоем выложите грибы и козий сыр,
6. Смешайте яйца и деревенский сыр, посолите смесь и поперчите по вкусу,
7. Влейте яичную смесь в сковороду,
8. Выпекайте в разогретой до 190С духовке до золотистой корочки около 20-30 минут.

Приятного утра и доброго аппетита :-) Или наоборот?

Грибы и спаржа — казалось бы, странное сочетание. Только не для воскресного утра и необычной яичной запеканки. А если добавить два вида сыра....

сперто в недрах интернета gotovimdoma.ru, фото мое.

Фрауш, у вас козий сыр не такой дорогой, как у нас, наверное? У нас в Метро по 1000 руб за кг. Немецкие, датские..

Какие красивые у тебя фотографии!

Нет Джул, не очень дорогой, ну как сказать, около 7-10 долларов за кг, турецкий, но я вообще то не ложила козий сыр, у меня был какой-то итальянкий, положи какой будет из белых, брынзу может, если будешь готовить, мне понравилось. Мы смели завтрак за милую душу, он конечно не тур. но хотела сразу в завтраки поставить, спаржа вкусняшка. Ой, и чеснок не ложила, для завтрака это сильно... и яиц 4 ложила, на двоих..

Спасибо за комлиман за фото, но мне кажеться резкости не хватает.

ах вы буржуи козий сыр в запеканки переводить

Да говорю ж не было у меня козьего сыра, не переживай но неплохой итальянский был, тоже из белых, меня в рецепте не сыр привлек, а спаржа, так как я ее никогда не пробовала, а вчера купила. Я вообще на запеканки сыр спецом никогда не покупаю, утилизирую недоедки с завтраков, всегда пару тройку сортов нарезаю и остается, вот я в запеканки их и сваливаю, пока не пропали окончательно кусочки эти...

Фрау,так это твои фотки.Классные! А я не разобрала сразу,что там написано.Резкости да,слегка,на первом плане.Но сирано хороши.
Завтрак интересный,спасиб.

Да, за 300 руб. я запекла бы)) я поняла, Фрауш, что ты не клала сыр козий)))

Вообще не пробовала никогда спаржу, надо прикупить. Интересная идея с запеканкой, пасиб, Фрауш.

Julast пишет:

не пробовала никогда спаржу

ага... на что это хоть похоже?

На лук похоже,только слаще и нет такой горечи.
Попробуйте-полюбите.Вкуснятина

manechka пишет:

Julast пишет:

не пробовала никогда спаржу

ага... на что это хоть похоже?

вы чего она же в каждом маркете по весне лежит, побеги (я не желтую имею ввиду которая по корейски, а зеленую, молодую)

Ага, точно на лук, спаржа из этого семейства в принципе, так что так и должно быть..Ленок, так оно так, не резко спереди, так сфокусировала наверное, хотелось всю картину захватить, а не одну тарелку, вот и получилось размыто..Вот такие мы дикие Ань, я вокруг нее уже два года хожу, и еще вокруг фенхеля, просто непривычные продукты, не с маминого стола так сказать..

нууу меня тоже спаржей с детства не потчевали)))

я просто любопытная и люблю всякие вкусности и редкости

Kaliksa пишет:

manechka пишет:

Julast пишет:

не пробовала никогда спаржу

ага... на что это хоть похоже?

вы чего она же в каждом маркете по весне лежит, побеги (я не желтую имею ввиду которая по корейски, а зеленую, молодую)

ну и пусть себе лежит. Что же теперь - всё что в маркетах лежит покупать надо? Я не пробовала зеленую. Только желтую, по-корейски. Давно собиралась зеленую попробовать, теперь вот повод есть.
А мои любимые стебли сельдерея как оказалось весьма вредно есть - они в жутких количествах накапливают пестициды(((

вот те раз. спасибо Джул. а то я бы так и лопала их. Ну а корень? корень разе не накапливает? Помню в детстве как все кочерыжки капустные любили а потом тоже оказалось, что они накапливают пестициды...

про корень не знаю, только про стебли говорили. Я так сильно расстроилась, когда узнала.