Девочки, я рискую выглядеть белой вороной, но всё-таки выскажусь
Вобщем приготовила я вчера курицу с апельсинами и.... мне не понравилось
Точнее как, я не поняла смысла. Мне кажется что и без апельсинов-лимонов она была б весьма недурственна. Да, получилась мягонькая-жирненькая с аппетитной корочкой, но вот никакого дико-изумительного аромата и супер-изюминки я не распознала.
Вобщем я ожидала большего... И не надо, не надо кидаться помидорами Просто высказала своё мнение для тех кто её ещё не готовил.

Тань я вот к тебе под помидоры, и хотя я не готовила курицы в апельсинах скажу больше - бы и не стала ее готовить ибо ничего вкусного для себя в таком рецепте и заранее не вижу....

апельсины лучше использовать по прямому назначению - а именно кушать их сырыми или выжимать сок.

а лучшей приправы для курицы чем банальные соль чеснок и ну еще сметана я не знаю, и перепробовав сотню вариаций приготовления курицы - всегда буду выбирать это!

Мань, абсолютно согласна с Каликсой, для курицы очень хороши обыкновенные простые специи, если уж хочется чего-нибудь добавить, то чесночку толчёного, куркумы, травок типа провансальских или средиземноморских и усё...будет супер курица

А вы не пробовали сациви? Курица с грецкими орехами мммм *смайлик, съедающий пальцы*

Окси, так я и не спорю... Я просто решила своё мнение озвучить, потому как до этого все тут этот Карисин рецепт очень нахваливали. А я вчера была в лёгком недоумении, из серии ну и зачем оно было нужно? Ну да ладно, попробовала хоть, буду знать.

Дамла, не трави душу! сациви - это действительно - пальцы сожрать.
А я люблю курицу с ананасами в китайском ресторане. И с грибами тоже люблю. Зато совершенно не понимаю рулетиков куриных, в которые ветчина закатана.

Infinity пишет:

Солнышко, я бы сказала, что дело в бумаге. С хорошей бумаги выпечка отлипает легко и непринужденно в любых условиях! ... Попробуй купить бумагу польского производства, она меня еще не подводила (две разные фирмы пробовала).

Спасибо, Инфи, обязательно попробую!

Elrun пишет:

А я люблю курицу с ананасами в китайском ресторане.

И я обожаю

сациви ммм ну Диан в сациви ж липисинов-мандаринов не кладут!

и девочки имея ввиду курицу с ананасами - так вроде ж там белое мясо идет в ход, а оно на вкус то почти нейтрально и его можно с чем угодно миксовать. а весь вкус курицы - в ножках - крылышках - бедрышках и прочих неблагородных частях тела!

вот с ними то фрукты не вяжутся)

Ох ты, сколько советов! Спасибо!
У нас тут потихоньку начинаются праздники..дни рождения пошли, плавно перетекающие...угощали картофельными пирожками с мясом, оказалось так вкусно! Но возни с ними...И варенье было из чернослива, нашпигованного грецким орехом и с лимоном..и айва, испеченная с медом, с таким запахом! Пока все естся с желанием и удовольствием

Манечка, да, это рецепт просто для разнообразия, когда курочка с остренькими привычными приправками надоедает, а другого мяса либо нет, либо возиться с ним некогда...
Я тебе хотела сказать, чтобы ты чудес не ждала от этого блюда, но иногда гостей удивить бывает очень в тему, да подумала, сама разберешься )))

А я счас сижу дую "бейлис" домашнего приготовления, чую не доживет он до новогодней ночи, придется повторить

Elrun пишет:

А я люблю курицу с ананасами в китайском ресторане.

А я не пробовала... зато я люблю салат из куриной грудки, ананасов, чеснока, сыра, отварных яиц и грецких орехов. Название не знаю, пропорций тоже, все на глазок, но мои фанатеют )))

А я тут на днях изголялась... открыла холодильник. вытащила продуктовый набор..... хотела, что-то такое разэтакое. Короче сделала макробёрек овощно-фаршно-грибной. Получилось вкусно. муж чуть с протвинем не съел.
Начинка-Поджарка: лук, морковь, чеснок, фарш и грибы, все обжарить до готовности.
Юфка промазывается смесью яйца с йогуртом (лучше сюзме). У нас продают юфку минимум по три листа, потому я сделала 3 гигантских сигаробёрека, положила на протвень плотно прижав между собой и обильно помазала смесью яйца с йогуртом. Запеклось очень красивеноко, потом резала как рулет, только толстыми кусками.
Очкнь нам понравилось.

так дэушка что такое юфка? тесто что ли? и сюзмееееее анламадым

Анько,ты чо???Юфка это тесто -фило (анладын мы)
А сюзме это йогурт без воды(гуще и жирнее обычного)

прасссстыте мы тесто называем тестом!!!

Пардоньте, еси чё не так. Не знаю чего таке "тесто-фило", но юфка - это тесто, тонко раскатанное и фих знает пожаренное или выпеченное до почти готовности. А сюзме йогурт Кеди оченя верно характеризовала, ну мне он больше на нашу сметану похож.

Ладно,кончила прикалываться -пишу рецепт теста фило,оно же юфка.
4,5ст. муки
1ч.л. соли
50мл.растительного масла
"жменьку" воды(просто сожмите ладошку в виде чашечки и налейте воды , сразу вылев в тесто)
замесить мягкое тесто, дать немного ему постоять , чтобы распустилась клейковина. отделить кусочек-это должен быть "диск" диаметром 10см, толщиной 1,5см. подсыпать много муки или крахмала на стол и можно расскатывать.Расскатывать можно обычным вам привычным способом, даже частично тесто можно растягивать, стараться чтобы оно не рвалось. когда будет готово-стряхнуть лишнюю муку или крахмал, и дать чуть подсохнуть при комнатной тем-ре.

Так, я видимо одна здесь алкоголик-любитель? Никому не интересно...

Infinity пишет:

сижу дую "бейлис" домашнего приготовления

Инфи, ну поделись ужо

Мы тута в завязке просто....временно

КисяТак что енто тесто сырое получается? А мне пердически попадается как подрумяненое....... странно

Мне и просто белое, и румянное, всяко бывает.
Инфи, хАчу Бейлис, пиши уже рецепт, не томи.

Урааа!!! В наших рядах алкоголиков заинтересованных в Бейлисе прибыло

гыыыы берется бутылка водки бодяжится банкой сгущенки и вуаля - бейлиз

беееееее. что это получиться за гадость? фуууу

Чуда,по поводу юфки,то она может подсушиваться в комнате просто или на "саче"(выпуклая поверхность нагреваемая снизу)
А насчёт "Бэйлиса" в Турции,так тут местного разлива есть ликёр Ха Рэ называется и ниже название белошоколадный моккокофейный.Цена примерно 23 лиры.