ну с гречкой тож вкусно))))эх...кровянки захотелось..пойду за холодцом на балкон в качестве альтернативы.поди затвердело уже

Oksana пишет:

эх, зато вкусно-то как, и это ж уже не с удавленины

Оксанка, пойди перечитай мою цитату

Мись, я о том, что и кровь, вроде, как спустили, что есть гуд, и кровь не пропала что тоже гуд, хотя и не совсем
Интересно, а в Турляндии в промышленном масштабе как скот бьют?

судя по тому, как выглядит мясо на прилавке.........взрывают

Oksana пишет:

Мись, я о том, что и кровь, вроде, как спустили, что есть гуд, и кровь не пропала что тоже гуд, хотя и не совсем

Отож, наш народ очень.. как бы помягче.. сообразительный

Интересно, кстати, а в странах, где распространено католичество, кровяную колбасу едят?
Про лютеранские понятно - у Астрид Лингрен в книжках просто культ кровяной колбасы и пальтов

Я, кстати, кровяной колбасы ни разу в жизни не пробовала

Oksana пишет:

Интересно, а в Турляндии в промышленном масштабе как скот бьют?

Мой не мясник, поэтому не скажу за всю Одессу всю Турцию, но говорит, что скот режут. Предварительно могут как-то скотинку усыпить, чтобы не больно.. Но, думаю, таких гуманистов мало будет. Но током не бьют.

Вопрос, чем ее усыпляют А то я помню, что яйца пахли лекарствами иногда в моем детстве, когда была какая-то куриная эпидемия сальмонеллеза.

Elrun пишет:

Я, кстати, кровяной колбасы ни разу в жизни не пробовала

приезжай в гости, накормим жалко почта не пропустит

забах ذبح : животному не больно

Забах - способ забоя животного в Исламе. Забах делают не только по праздникам жертвоприношения. Этим способом убивается любое животное, предназначенное в пищу. Перед забахом животное поворачивают головой в сторону Мекки и обязательно произносят Бисмиллях ("во имя Аллаха").

Животное говорить не может, поэтому давайте попробуем разобраться, чувствует оно боль или нет, опираясь на собственное представление о боли.

Забах включает в себя четыре этапа:
1) порез кожи
2) перерезание вен на шее
3) обескровливание
4) конвульсии

1) В кожном покрове боль опосредуется ноцицепторами, ответственными за восприятие боли и зуда, избирательно отвечающими на воздействия, способные повредить ткань. Различают механические, температурные и полимодальные (отвечающие на несколько разновидностей вредных воздействий, включая механические, тепловые и химические) ноцицепторы. В частности, механические ноциценторы активируются острыми предметами и первоначально ощущаются в виде укола или быстрой, точечной, поверхностной и локальной боли, а затем – в виде более диффузного жжения или медленной боли.

Любой человек, который бреется, наверное, сталкивался с порезами на коже, и знает, что это не больно. Зачастую человек не замечает пореза, пока не заметит кровь.
Точно так же быстрый порез кожи животного должен быть незаметным для животного. Очень важно, чтобы нож был острым.

2) Когда перерезаются четыре вены на шее(пищевод, две яремные вены, трахея), животное сразу теряет сознание и не чувствует боли.(но три вены если будут только перерезаны-тоже допустимо) Быстрая потеря крови приводит к резкому снижению давления. Забах - это анестезия именно в том слысле, как мы понимаем анестезию сегодня.

3) Кровотечение само по себе безболезненно, это может подтвердить донор крови. Для сравнения, у донора из вены на руке скачивают 340мл крови примерно за 10 минут, и он находится при этом в сознании.

4) Конвульсии имеют эпилепсическую природу, вызваны обескровливанием мозга (анемия головного мозга с полной аноксемией).
Конвульсии безболезненны, т.к. животное находится в бессознательном состоянии.
Известно, что эпилептик не чувствует боли в течение приступа.


Итак, утверждения о том, что забах является жестоким, необоснованы. Объективному и справедливому отношению препятсвует недостаточная информативность и предвзятость мнения. Забах и еврейский шечита (שְׁחִיטָה shechita) - самые гуманные способы ограждения от боли животных, убиваемых для еды.

еще по-мойму в этой теме не писалось,что недопустимо,чтобы перед животным нож затачивали или резали его на глазах у остальных животных.

Цитата :

Забах и еврейский шечита (שְׁחִיטָה shechita) - самые гуманные способы ограждения от боли животных, убиваемых для еды.

На всякий случай еще раз замечу, что в России тоже традиционно резали скот именно так. Ток появился позже. Это чтобы слово "самый" не отсвечивало