Уже пора задуматься о новогоднем меню,а у меня в голове один ветер,как всегда в последний момент всё решится.
У кого чего на столе? Может подсоветуете что?

я не думала, да и особо не для кого делать. Аня уходит к друзьям, мама может уйдет, может мы с ней вдвоём будем, по-стариковски Ничего не буду типичного делать, это точно! Ну пока так думаю
Купила крупные креветки и раковые шейки в рассоле, мидии. Может их как использую.

Оксан, просто без кляра-панировки и прочих глупостей обжарить или как?

без кляра и панировки это уже шницели , обмакнулав муку, в кляр и на сковородку

а я буду делать роллы. Вчера прорепетировала, получилось неплохо. Значит встречу НГ в японском стиле с роллами и маринованным имбирем.

Ирем,покажешь?

обязательно

Меня позвали соседи в гости.
Сегодня вечером начали с соседкой НГ репетировать. Выпили бутылочку на двоих крепкого эстонского ликёра. Было очень вкусно.
Теперь я в растерянности, потому что надо придумать салат какой-нибудь, не с пустыми же руками в гости идти. Я, если честно, ни разу на НГ никуда не ходила и не знаю как быть с подарками теперь - купить что я успею и как вообще ходят на НГ.

мои роллы. делала второй раз в жизни, поэтому пока не очень красивые получаются. но на вкус ничем не отличаются от тех, что делают в суши-барах (может я льщу себе )

как красиво на столе! Молодчина, Iremка!!! А что в тех канапешках, в которых не икра?

ты умница, а рецепт?

Ооооооо,Ирем,снимаю шляпу.Красотища
Сложно делать?

Девочки, меня угощали салатом курино-виноградным. Вкуснятина невероятная! Узнаю рецепт - напишу.

Джул, угадала. В одних икра, в других печень трески.
Роллы делать несложно. В тырнете масса рецептов. Я выбрала нечто среднее для себя. Тут дело все в ингридиентах: рис и листья водоросли. И еще уксус для суши. Хотя некоторые его не добавляют. А начинка может быть любой. У меня были крабовые палочки, филе семги, филе соленого сига, копченый палтус, креветки, огурец, болгарский перец и авокадо. Сварила рис, добавила уксусный маринад, перемешала, немного подождала, чтобы рис остыл. Затем брала лист водоросли, раскладывала на него рис, на рис начинку и заворачивала. Затем рулеты резала на восемь частей. И на тарелочку. Имбирь маринованный для полноты вкусовых ощущений. Ну и конечно соевый соус
Вот так вот все просто.

Julast пишет:

Девочки, меня угощали салатом курино-виноградным. Вкуснятина невероятная! Узнаю рецепт - напишу.

Итак салат Курино-виноградный:
Куриные грудки отварить до готовности, остудить в бульоне. Нарезать отварное куриное мясо кубиками.
Грецкие орехи поломать на небольшие кусочки. Виноград разрезать напополам. Сельдерей (стебли) тонко нарезать.
Для соуса в миске смешать майонез, уксус, мед, мак, соль и перец. Этот соус может храниться в холодильнике около двух дней – так что его можно сделать заранее. (Хозяйка, у которой я пробовала этот салат, заправляла простым майонезом).
Перемешать все ингредиенты и заправить соусом. Подавать салат на листе зеленого салата.

Девочки, мне мама А. прислала 3-хлитровую банку острой маринованной капусты. Капуста простая, белокочанная, но вкусно ещё делать Китайскую (она так говорит, что получается нежнее, я не пробовала) с большим количеством острого красного перчика. Вкусненько! Оказывается, её очень вкусно жарить. Наверное, это будет как наша солянка, только острее.

Julast пишет:

Julast пишет:

Девочки, меня угощали салатом курино-виноградным. Вкуснятина невероятная! Узнаю рецепт - напишу.

Итак салат (из интернета):....

Немного есть другой вариант. Это именно тот, что мы ели:
2 целые куриные грудки, 6 стеблей сельдерея, 5 яиц, 300 гр. твёрдого сыра, грецкие орехи - горсть, виноград прим. 300 гр.
Всё резать не мелкими кубиками, т.к. когда мелко, то получится в итоге паштет, а не салат. Виноград половинками, гр. орехи тоже мелко не надо.

сыр тереть?

Джул, а во втором варианте заправка та же?

Oksana пишет:

сыр тереть?

Нет, Оксана, всё кубиками. У неё кубики были маленькие, мм.3. Если тереть, то получается кашица однородная вместо салата. Потому как и орех и виноград и сельдерей сок дают хороший.

Манечка, заправка такая в рецепте из интернета, Наташа (соседка) заправляла чистым майонезом.

я тут нечаянно придумала рецепт вкуснючего бутерброда, может он конечно где то уже существует... это для тех кто любит неожиданные сочетания вкусов, как я))

Бутерброд с дор-блю

в общем берется подсушенный зерновой хлеб, мажется медом, а сверху накрывается сыром с плесенью типа Дорблю и т.п.

нямааааа особенно под красное вино

обожаю Дорблю. причем во всех сочетаниях

вооо наш человек

и я люблю этот сыр. И так, и в сочетаниях. С медом не пробовала, спробую как-нибудь

дорблю терпеть не могу, а вот сочетание рикотты, пикорино и горгонзолы с мёдом это классика итальянской и фр. кухни