Yakamoz пишет:

Русские супы по его мнению - это блюдо на второе, а не суп.

И называется это sulu yemek, правда?

Правда

Приготовила как-то супчегу нашего: кусочками курочка, катрофан, морковочка и т.п. Подала. Взял вилку!, ест. А в жидкость хлеб мокает
Ну, думаю, лишь бы ел, а каким способом - не важно

так что ж ты ему столько гущи навалила, Мись

В том то и дело, что не очень много

запутала супруга

в след раз не бухай столько гущи, и не клади ему вилку к первому, а только ложку

я кактообедалда с одним турецким гражданином в японском ресторане - он заказал суп, принесли суп как полагается с кусочками чего-то, он видимо тоже хотел его кушать раздельно, но не мог - перед ним были только ложка и палочки)))) поэтому пришлось хлебать все подряд))

Misafir пишет:

Приготовила как-то супчегу Взял вилку!, ест. А в жидкость хлеб мокает
Ну, думаю, лишь бы ел, а каким способом - не важно

странные какие-то.. у них же своих супов там с фрикадельками и нохутом валом,еще куриный с макаронами,тока что картошка не плавает)

елизавета пишет:

Спасибо,Ань
А я уже несколько месяцев настоящий турецкий йогурт поглащаю.Мне ТМ заквасочку дал.С тех пор делаю в домашних условиях ,нямммм

можно и без спец закваски,вместо закваски сметану добавить в первый раз,а во второй-уже йогурт,который получится.Меня так турчанки минские научили делать.Правда я так ни разу и не делала,ползую прастоквашу.

Мися, кстати, о курином супе. Чем ты приправляла бульон, что он получился не традиционного российского вкуса лаврушка-перец горошком? Было вкусно.

а мой любит в супы гренки кидать,я тоже люблю.. вот тока чё та гренки у меня не выходят.Какой батон нужен то?Или тостовый хлеб..и чё с ним делать.. я как-то тостовый в микроволновке запекла.. ну совсем не вкусные гренки.

мне иногда вот обидно,что эти турки и турчанки к новому в кухне с такой опаской относятся,выкалюпливают,высматривают что-то.. не понимаю.Вот мы же их кухню едим и вкусно нам и не колюпаемся в ней.И итальянскую,и еще там какую есть будем..а они привереды какие-то!

Tuana пишет:

Вот мы же их кухню едим и вкусно нам и не колюпаемся в ней.И итальянскую,и еще там какую есть будем..а они привереды какие-то!

Туана, не знаю, как в Беларуси, но в России полно мужиков, которые кроме борща, котлет и картошки, и иже с ними, ничего не едят. Суши не считаются за еду вообще, еда в китайском ресторане вызывает недоумение. К итальянским макарошкам всяким требуют котлет. В Турецком отеле они зудят, что, мол, не дали картошки с котлетой, а в салат не налили майонеза.

да?)) хихи .. ну значит это мы,женщины,ко всему так легко привыкаем.Это я на примере своей семьи так посудила)) у меня все всё едят,даже дедушка к турецкой кухне хорошо отнёсся.Он вообще всегда говорит,что чтобы на стол не поставили,не нужно привередничать.И бабушке чечевичный с мятой ооочень понравился!Даже рецепт попросила!))Видимо наше старшее поколение так война воспитала.

Турецкая кухня, мне кажется, не вызывает такой уж неприязни, потому что на территории бывшего Союза готовились похожие блюда - плов, шашлык, долма, всякие там лечо, манты и т.д. То есть, нашего человека этим не испугаешь. А вот курица в кисло-сладком соусе, сырая рыба в рисе и морской капусте уже сопровождаются хмыканьем и насмешками.

Турки очень консервативны в еде, ты права, Туана. Они сами это признают.

Misafir пишет:

Приготовила как-то супчегу нашего: кусочками курочка, катрофан, морковочка и т.п. Подала. Взял вилку!, ест. А в жидкость хлеб мокает

Умилилась

Лизавет, а ты это ... можешь заквасочкой поделиться?

Конечно могу, В четверг принести? или раньше подъедешь?

А здесь поделиться нельзя заквасочкой? Или государственная тайна?

Elrun пишет:

Мися, кстати, о курином супе. Чем ты приправляла бульон, что он получился не традиционного российского вкуса лаврушка-перец горошком? Было вкусно.

Спасибо, Надюш Я этот рецепт высмотрела по телеку в Рамазан. С тех пор делаю. Это разновидность Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası.
Ингредиенты:
Куриная грудка.
Мелкие макароны.
Петрушка.
Лимон.
Соль, перец, лавровый лист.

Варим грудку. Я бросаю с грудкой лаврушку. Перец горошек не кладу, т.к. его потом долго гонять по кастрюле, фиг выберешь Лучше потом молотого черного перцу насыпать. Когда бульон готов грудку выкладываем в тарелку, пусть остывает. В бульон сыпем 1-2 горсти мелких макарошек. Когда макароны почти готовы выдавливаем в суп сок половины лимона. Через минуту забрасываем нарезанную петрушку. Куриную грудку режем на три-четыре части поперек волокон и потом руками рвем курочку до образования небольших кусочков. Бросаем в суп. Соль, перец по вкусу. После закипания можно выключать. Приятного аппетита.

Мне лично такой вариант больше очень нравится, но чаще турки варят такой супчег с мукой или даже добавляют туда сальчу.

мОринка, я бы поделилась секретом, но точно не знаю как саму закваску в дом условиях делть.Говорят,можно из любого йогурта для начала. А моя закваска привезена ТМом оттуда.У меня с маленькими баночками дома проблема.В четверг принеси баночку,я всем,кто захочет отсыплю, побольше специально принесу.Рецепт напишу тоже,кому надо.Есть у меня два секретика по его приготовлению.Он у меня получается густой(ложка стоит) и не очень кислый.

Спасибо! Принесу баночку! И рецепт потом обязательно! Марин, я потом с тобой поделюсь!

я кстати не могу супы с мукой есть..меня потом такая изжога мучает..а твой рецептик замечательный Мысь..сегодня попробую сворганить для своих..

Аааа, ну лан тада, я думала прям рецепт закваски есть, ручонки потирать начала

елизавета пишет:

У меня с маленькими баночками дома проблема.

А с работы натырить? В больнице их должно быть много

Спойлер:

сама ушла