род Anacardiaceae
имя Rhus coriaceae

Девушки, сдался вам этот сумак!

manechka пишет:

Каликса, РумбА! Девоньки, а продаётся ли сие у нас и как зовётся, так же?

Мань я у нас его видела пару раз на больших колхозных рынках типа Кондратьевского и Кузнечного, ради любопытства шарясь по пряностям, но поскольку все пру с исторической родины то тут его покупать мне без надобности

хотя вот нет у мни гранатового соуса, придется заехать на Торжковский рыночек!

наршараб? а он там какой то особенный?

да понятия не имею, но в супермаркетах у нас его не продают или не во всех.... короче надо ехать на рынок

Гранатовый сироп тут называется Nar ekşisi sosu.

Ляль...я тоже думала что нар экшиси сос..Прочла повнимательнее и чо оказалось?Оказалось nar ekşili sos.

А на моей бутылке (у меня другой соус) именно nar ekşisi sosu

Сами не знают как это пишеццо!

Kedi пишет:

род Anacardiaceae
имя Rhus coriaceae

Кеди, спасибо! Невнимательная я. Сумах из Сумаховых..
Яка, конечно, он сдался! Ты знаешь, кака полезная вещь эти Сумахи! (раньше знала, что дубильные и лекарственные - вот просто общими словами)Начиталась про один из них (ядовитый, правда): лекарство ценное сердечное..и много, чего еще..
PS. А у меня измельченный барбарис очень похож на те ваши фотки..

Так, подождите, давайте-ка еще раз к сумаку вернемся, если это не барбарис, то кто? Перца что ль разновидность? Насколько знаю, зумак еще по-простецки называют экши... кислятина, типа:-)
Что касается мантов, Яка, мы делаем по твоему рецепту - заветриваем, сушим - завтра приступаем к изготовлению.

Сумак это сумах из рода сумаховых.Так понятно?

Угу, а че такое сумаховые??? Это вообще что? Ну вот крестоцветные - эт капуста, анисовые - это укроп, а сумаховые это чего?

Ань,или иди к ребёнку или посмотри предыдущую страницу.Одно из двух.

Кися, я картину видела, похоже на перевернутый виноград... просто я думала у этого загдочного сумаха, есть какое-то простое русское название... ну раз нет, то и ладно..
Ваще, наругались на меня во всех темах сегодня... пойду стреляцО!

Ань, (сейчас меня тоже поганой метлой погонят) укроп - Зонтичные.
Сумах из Сумаховых на лат. - Фус из Анакардиевых , их много..некоторые называют дубильными, красильными, кожевенными деревьями, еще желтником, например...листья у многих такие аллергены! Ребенку трогать не давай..
СЮДА

Ань, не надо стреляться, просто магнитные бури... на форуме ...- вот ты и попала под раздачу..

Пульсатилла, мерси, теперь в моем бурном воображении четко отложился данный продукт;-)))
Ребенок мой, кстати, вчера сумак вместе с изотом вывалил из банок, пока меня не было (всего минуты 3) и смешал это все, создав наикрасивейшую картину на кухонном коврике... руки у него потом день были красные - прожгло

Можно встряну? А что такае тахин?

Мисечка, хмм.. не знаю, как тебе объяснить, но тахин также часто у них используется как у нас мак, и вкус чем-то схожий..

вот тут на картинке сверху тахин...я даж по русски не знаю, как тахин будет...

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
он может как в сладких булочках использоваться, так и в соленом хлебе...

Narod, chto takoe Kekik ı Nane? İ to i drugoe vygl`adıt odinakovo, a zapahı ja poka ploho razlıchaju - nasmork eshe ne otpustil.

Тимьян и мята

Jasno! Spasıbo. A oregano kak budet?

орегано так же как и тимьян - kekik

OK!