аааа, пониль, Джул. А я все по старинке в кастрюльках, мне так вкуснее. Вот кастрюльный набор приобрела с этим новым керамическим чтоль покрытием и скивородочку, кайфую просто и готовить и мыть, прям одно удовольствие.

Холодец готов. Плита чистая, красота. Я один раз варила холодец, у меня тогда много выкипело, я сейчас тоже переживала. Напрасно! Исключительно хорошо получилось, не уварилось воды почти совсем.

Чуда, это ты пока не пробовала МВ. Сама удивлялась - что так все пищат от восторга. Теперь понимаю

Чуд, а у тебя с белым покрытием? Присматриваю тоже себе такую.

ага, типа с белым, ну молочный такой цвет. Туоецкая фирма Караджа, дорогая зарраза.

и шо ты в такой чудо-сковороде чудного готовишь?

это отличные сковородки, Ксюнь, я помню, ещё Мадя хвасталась. Вообще не пригорает на них.

Девочки, как же я довольна МВ!

ну подразнись уже! Расскажи нам ещё что-нить про МВ

Я что-то как-то не понимаю пока, в чём лёгкость... У меня самая трудоёмкая часть готовки - это чистка, мытьё, нарезка, обжарка...А потом что - покидал всё в кастрюлю и жди, когда сварится...Но от этой же работы МВ меня всё равно не спасёт...Ну, разве что быстрее приготовит. Но скорость для меня не принципиальна, принципиальна возьня (личные энергозатраты, так сказать... )
И ещё...Я так поняла, что всё в неё скидывается, выставляется нужный режим и всё? Но ведь все продукты не могут готовиться одинаковое время - что-то варится долго, а что-то добавляешь в самом конце... В общем, девочки, просветите! Я её уже хочу, но пока не понимаю зачем...

Конечно, от чистки и нарезки МВ не избавит, но меня большой плюс в том, что не надо постоянно ходить на кухню, следить, чтобы не пригорело, перемешивать, вовремя выключить. Особенно это удобно при наличии малого ребенка на руках. Включила и ушла заниматься другими делами, о готовке вспоминаю, когда таймер пропищит, что все готово )))) Теоретически можно даже заложить продукты, включить и уйти из дому, а к вашему приходу еда будет готовая и все еще теплая, настоявшаяся. Я теперь, когда иногда случается готовить на плите, бывает, забываю про нее ((( и подгорает/убегает/выкипает...
Кроме того, есть блюда, где особо не надо чистить/резать (каши, плов).
А еще мне кажется, что еда там получается вкуснее.
Что касается разного времени - готовки - за 20 мин (стандартное время супа) картошка и др.овощи не развариваются в хлам, а мясо (свинина например) хорошо проваривается, отделяется от костей. Куриный суп вообще на 10 мин можно поставить.
Но я обычно когда делаю, например, тушеные овощи с мясом типа рагу, поступаю так: первым делом режу кусочками мясо и лук (прям крупно, полукольцами или четвертинками колец), это минут 5-7, в мультю чуток масла, мясо+лук+соль+специи, закрываю крышку, включаю на режим Мясо минут на 10-15. За эти 10-15 мин чищу-режу овощи: картошку, кабачки, морковку, капусту, баклажаны, помидоры. Как мультя пропищала, открываю, добавляю овощи, досаливаю при необходимости, перемешиваю, закрываю и еще на 10 мин. включаю. И все, я свободна. Не надо следить, перемешивать и все такое. Всех моих дел (т.е. личных энергозатрат) максимум минут на 15-20.

ну, я по такому принципу в духовке готовлю. Беру глиняный горшок, забрасываю мясо и в духовку, за это время готовлю все овощи и зажарку, закинула их в горшок, закрыла крышкой и забыла, пришла,выключила. Получила вкуснячий борщ как из печи.
Мясо, рыбу тушу по такому же принципу, не 20 минут, конечно.

Ксюнь, трудно объяснить Но мне теперь на плите даже в голову не приходит готовить что-нибудь. Как-то всё так просто готовится с минимальными трудозатратами. МВ сделана по принципу печки (духовки), так что можно считать, что у тебя она есть

Манечка, а готовлю. я кашки в ней молочные, гречку делала с грибами, супы варила, даже картошку жарила))

главное, что тебе нравится и твоя душенька довольна. Кста, можешь темку открыть готовим в МВ и рекламировать полным ходом

Julast пишет:

даже картошку жарила))

Жаариилаа??? Чё серьёзно чтоли? А разве можно в ней и пожарить?

...зашла,сижу на форуме.Чую,пахнет жареной картошкой.А ведь я её варить ставила!(с)

ага-ага, вот у меня так теперь бывает, когда берусь на плите готовить ))))

Оксан, да, можно сравнить приготовление в МВ с томлением в печи, говорят, эффект похожий, но более удобно, плюс есть доп.функции типа варки на пару, варки риса, выпечки, режим Холодец опять же, плюс экономия времени в процессе готовки, и готовка происходит без необходимости присутствия хозяйки на кухне. Опять же редкая печка отключится сама по истечении времени готовки, а для меня это уже стало просто необходимостью - тупо забываю, что что-то готовится на плите.

Мань, да, можно и жарить, если не закрывая крышку готовить, подогрев-то снизу идет.

А еще по поводу жареной картошки - есть чудный рецептик, но она там не совсем жареная получается, а какая то варено-жареная, может я уже писала об этом. Но в любом случае гораздо вкуснее, чем просто отварная.
МВ включить на режим Выпечка, 20 мин, растопить чуток слив.масла, закинуть картоху, почищенную и нарезанную крупными кусками, посолить, перемешать, закрыть крышку. После окончания готовки перемешать - вуаля, можно подавать на стол, тушененькая, но без излишков жидкости, а та сторона, что прилегала к донышку - очень вкусные жаренки на ней.
По тому же принципу можно первым слоем закинуть нарезанные грибы либо фарш мясной, сверху картошка, после готовки перемешать - нямка! Получается эффект отдельно обжаренных грибов или фарша, на вкус как запеканка из духовки.

Отдельную темку с рецептами как-то стремно заводить, на спец.форумах их тонны, а я уже обвыклась и особо не экспериментирую. Так, есть набор дежурных блюд на повседневку и на праздники. Я вообще люблю простые рецепты. Дело даже не в моей природной лени, просто простые продукты больше радуют мой глаз и желудок. Даже салатам последнее время предпочитаю простую овощную нарезку+зелень.

Ну дык и кулинарных сайтов вагон и маленькая тележка, но и мы ж завели просто легче выбрать из испробованного проверенными людьми, чем на свой страх и риск

Но у нас же есть мастера и энтузиасты кулинарии, потому и завели, что им есть чем поделиться, а нам есть, что перенять.
А лично мне особо поделиться нечем - кроме восторгов по поводу процесса, вряд ли наше ежедневное меню способно кого-то вдохновить на подвиги.

Спойлер:

Запеканочка)))) творожная))) простите, что уже нецелая)))) В мультиварке...


Господи, какое счастье, что у меня есть мультиварка!!!!!

смотрится очень даже вкусно, а рецепт?

Сорри, Ксюнь, рецепт:

Продукты:
Творог любой жирности – 0,5 кг
Сгущенное молоко – 1/2 - 2/3 банки
Яйца – 3 шт
Манка – 0,5 МВ стакана (МВ это мультистакан, идет в комплекте с МВ, 160 гр.)
Соль – чуть-чуть на кончике ножа

Приготовление:
Отделяем желтки от белков.
Взбиваем миксером творог, желтки, сгущенку и манку. Если творог сухой, можно добавить пару столовых ложек кефира или сметаны.
Отдельно взбиваем белки и соль.
Добавляем взбитые белки в творожную массу и аккуратно перемешиваем.
Смазываем кастрюльку МВ сливочным маслом и выкладываем туда получившуюся массу.
Готовим в режиме «Выпечка» 60 минут, а потом на «Подогреве» 20 минут (в процессе приготовления крышку не открывать). Затем открываем крышку мультиварки и даем запеканке немного остыть перед тем как вынимать. Для красоты можно посыпать сахарной пудрой.



К слову сказать, я раньше просто готовила такую запеканку, без сгущенки, с сахаром. И с яйцами так не заморачивалась, а все вместе сбивала в одной посуде сразу. Но и не было такой высоты у меня никогда, сейчас в 2 раза выше получилась, чем в духовке)))

на вид действительно очень вкусно получилось, ну правда творог сгущёнкой трудно испортить наконец-то Джул ловит кайф от готовки, это главное

Ксюнь, да это готовкой трудно назвать))) Порезал на терке Бернера, положил в МВ, закрыл крышку и всё)))) Тут трудно не заболдеть, поверь. И плита чистая, и посуду мыть почти не надо, во всяком случае, совсем не в том количестве, что раньше)))

Сайт мультиварочныйЭто ссылка для интересующихся
Девы,тема у нас про мультиварки отдельная образовалась.Радуемся и делимся здесь.Модератор.